Nací en Madrid un 13 de febrero del 69. Viajera incansable, me he formado en las cocinas del mundo y en el Basque Culinary Center. Mi cocina es de contrastes de sabores y colores, lo que llamo «La cocina de la felicidad». Me encanta la cercanía del trato con el cliente y el feedback instantáneo que me ofrecen los talleres y showcooking. Mi filosofía de vida es el «Kaizen», japonesa, significa, «mejora continua» y la aplico también a mi cocina, con nuevas técnicas que traslado a todos los públicos a través de divertidos talleres. Además, trabajo como como Chef personal, llevando experiencias gastronómicas a domicilio. Mi nuevo proyecto es ampliar nuestro club de locos por la cocina; haremos salidas y viajes gastro, y entraremos en las cocinas. ¿Te apuntas?