Os presento a….Manuel!
Hola a tod@s!!!
inicio con Manuel la serie de presentaciones de miembros del Club.
La idea es poner cara a nuestros miembros, así cuando queráis apuntaros a alguna actividad ya sabéis con los loc@s que os vais a encontrar 🙂
Cada uno de su padre y de su madre, pero unidos por una misma inquietud: disfrutar!
Manuel se presentó alrededor de marzo 2019 con: «Has montado el Club que yo quería montar!» Foodie apasionado, un no parar de descubrir nuevos lugares y productos y encantado de compartirlos a través de nuestro grupo de Whatsapp ( demasiado Manuel??? 😀 Me da muucha envidida, jajaja)
Desde entonces, se ha apuntado a Donosti, Granada, Tokyo y quedadas, vinos, cocinados etc. A Vigo no, porque tuvimos que cambiar la fecha a última hora…
(En la foto de arriba le tenéis cocinando en la Cofradía Vasca de Donosti, y abajo hablando con Jonathan Armengol para el programa de radio que hicimos en directo en nuestra Masterclass de quesos y vinos)
Aquí tenéis su Bio:
«A golpe de “¡Uuummm!”
Comer. Disfrutar. Viajar. Personas. Beber. Vivir… creo que si tuviese que elegir las palabras que definen lo que es el Club de Foodies Viajeros para mi, serían estas… Se trata de una filosofía de vida, por eso uno fluye cuando encuentra algo que las aúna todas… Y así fue mi acercamiento al club.
Pero empecemos por el principio… Soy lo que se llama un “disfrutón” de la vida, un entusiasta de las personas, un friki por conocer mundo, un amante de la gastronomía y del “bebercio”. Si pienso en cuándo pude adquirir la condición de Foodie creo que tendría que retrotraerme tanto en el tiempo que me iría a cuando tenía pocos años y el momento de compartir mesa y mantel era el mejor del día. Recuerdo la mesa llena de gente (somos 6 hermanos), siempre escucho decir a mi madre que de pequeño me tenía que estar llamando la atención en la mesa continuamente porque me relamía con todo lo que comía. “¿Por favor puedes parar de hacer esos ruidos de disfrute?” – me decía. “¡¡¡Uuuuummmmm!!!”- respondía yo…»
«Así fui consolidando mi gusto por comer. Por cocinar fue otra historia. No había dinero, ni locales abiertos para comer algo cuando uno regresaba a casa después de salir con los amigos. No me conformaba con darle un mordisco al queso que hubiese en la nevera. Si eran las 4 de la madrugada, daba igual, me ponía a pelar ajos, encendía el fogón y me hacía un arroz. Infinitas noches de mi adolescencia y juventud acabaron así…
Y ocurrió lo que tenía que ocurrir. Soy periodista y gracias a mi trabajo como Relaciones Externas en El Corte Inglés pude viajar por todas las CCAA y allí nació, hace ya 20 años, un puñado de amigos a los que adoro y una lista de grandes lugares para comer, templos de la romería gastronómica nacional más alucinante, que a día de hoy crece y crece. Creo que es de las cosas más preciadas que tengo… Y volvió a ocurrir, vamos al grano, lo que tenía que volver a ocurrir. Un día hace un par de años pensé en montar algo que pudiese juntar dos de mis aficiones favoritas: comer y viajar. Así que me metí en google y puse tres palabras mágicas: comer, foodie, viajar… y me salió el Club. ¡Sorpresa! Así que como venía el contacto de Cata le llamé y recuerdo que le dije “Has montado la idea que yo quería montar. Nos tenemos que conocer porque me voy a unir. Jojojo!”. Y así empezó mi colaboración con el Club.»
«Este grupo reúne las cosas que más me gustan del mundo. Hacer un viaje con el Club no solo es una oportunidad estupenda de conocer la gastronomía de un destino. Es un momento perfecto para visitar sitios nuevos, para comer y beber bien, para aprender cosas que nunca sabías de la cocina y las recomendaciones de gente que vive como tu la gastronomía, y de hacer nuevos amigos con intereses comunes… Ya he hecho unos cuantos: en viajes San Sebastián, Granada, Japón, en “gastro quedadas” otras cuantas para cocinar recetas, hacer catas de vinos y quesos o simplemente conocer un restaurante nuevo y la propuesta de su chef, que te lo cuenta en vivo y en directo mientras disfrutas de esos momentos maravillosos… Porque para siempre quedará en mi retina (y papilas) citas como la visita al mercado de San Sebastián con Xabi Gutiérrez (director de innovación de Arzak), hacer la compra, que te cuente su secreto para elegir los mejores productos -recuérdame que te lo cuente cuando nos veamos- y cocinar con él unas kokotchas; no olvidaré jamás cómo sabe el tonkatchu o el semén de bacalao que probamos en Tokyo de la mano del polifacético José Kobos; ese paseo por el Albaicín y la Alhambra de Granada tomando un vino en el Huerto de Juan Rana… cualquiera de esas experiencias merecieron la pena vivirlas y compartirlas con gente como yo. Como tú.»
«Somos gastro frikis. Y si tuviese que elegir bando creo que me encuadraría en el “Comando Ensaladilla”. La ensaladilla rusa, como el arroz, son básicos del disfrute para mí. Y como no voy a dejar de proponeros opciones aquí van algunas recomendaciones de dónde no dejaría yo de probar la ensaladilla viajando por la península: en Madrid, la tomaría en La Tasquita de Enfrente, en el Samm o en Rafa; en Málaga, en La Cosmopolita, Reflexiorium o Chinchín Puerto; en Granada, el Hoces o el Oliver; en Sevilla, el Donald o el Becerrita; en Sanlúcar, en el Bajo Guía; en Logroño, el Tondeluna; en Barcelona, el Tapas24… madre mía ¡ya estoy salivando! Hay muchas más «pero creo que este es un buen comienzo…»
«A cada cuál le gusta una receta. Cada uno tiene sus gustos. Es genial poder compartirlo y que la gente pueda aprender a disfrutar de la mano de los que mejor están cocinando en este maravilloso mundo… Y, ¿tú? ¿a qué comando perteneces? ¿te unes al Club y nos lo muestras?»
Hasta aquí la bio de Manuel, que como veis, da para mucho!
La semana que viene conoceréis a Carmen.
A los que no hayáis participado aún en ninguna actividad, pero que me consta que estáis ahí, también os invito a contarnos sobre vosotros. ¡Animaros!
Y muy pronto, muchas novedades sobre el Club en tiempos de confinamiento: vídeos, masterclass de cocineros, cocinamos juntos con packs de ingredientes y maridaje, y mucho más!
Sed buenos y constantes en lo del comer y beber. Nos vemos por las redes!
Cualquier duda, contestando a este mail o por whatsapp al +34 606991073.
Muakkkkkssss!
Cata
