Madrid!! Vinos, quesos y tapas de Cata
Hola a todos!!
vaya semanita!!! De lunes a jueves dándolo todo en el Salón de Gourmets 🙂 Aquí me tenéis en un showcooking de Casa Brigitte, tienen un bacalao curado espectacular, os lo recomiendo!
El domingo volvimos de Donosti, un viajazo, disfrutamos un montón! El plan del sábado fue estupendo, con Xabier de Arzak e Iñaki Álava del Basque Culinary a los mandos de la cocina de la Cofradía Gastronómica de Donosti. Todo el finde fue un éxito, hasta tuvimos sol…! y un grupo muy divertido que sigue dándole al whatsapp, mándando recetas y fotos. Muuuuy buen rollo, y no se conocían de nada 🙂
Este fnde subiré fotos, vídeos y entrevista en Radio Euskadi a las redes, para el que quiera saber más.
Contaros que ya andamos preparando nuevos viajes:
Finales septiembre- octubre, nos vamos de vendimia!
Finales octubre – Graná (bodeguita, clase de cocina molecular y nuevas técnicas con mi profe del Basque Culinary, cocineros muy divertidos, menús espectaculares y de vinos por Granada con esas tapas que son como un menú de 3 platos…)
Noviembre – Galicia ¿salimos de pesca?
Febrero – TOKIO!!!!
Primavera: Sicilia, Sevilla y mucho más…!
Al lío..!!!
27 de abril: nueva quedada en Madrid! Otra imperdible e irrepetible, que lo sepáis.
Nuestros anfitriones:
En el Despacho nos encontraremos a Ana y a Cristobal. Es un punto de encuentro entre aficionados al buen beber y al buen comer, al disfrute del alma y cuerpo, para profundizar en su conocimiento y disfrutar de su consumo…osea, nosotros… 😀
Ana Belén es la wikipedia del queso, ejerce de jueza catadora de ámbito internacional del mundo del queso, además de haber participar en concursos nacionales e internacionales, Canarias, Madrid, La Mancha,Málaga, I Salón del Queso Andaluz (Hinojosa del Duque, Córdoba .Marzo 2019),GourmetQuesos,San Sebastián 2016, Bergen (Noruega) 2018,última sede de los World Cheese Awards.
Vinos Montenegro es una distribuidora de diferentes vinos seleccionados por el buen criterio de una bodega experimentada como es CVNE. Tienen unos vinazos que lo váis a flipar!! Aquí tenéis una muestra de los que probé en el Salón de Gourmets.
Recapitulando…
El 27 de abril a las 19:00
Despacho Clandestino c/ Plomo, 10 esq c/Ónice
Madrid 28045
Cata de 5 quesos impartida por Ana Belén
Con maridaje de 5 vinos de Montenegro
y tapas de Cata (sí! voy a cocinar..)
precio por pax 45€
incluye refrescos, cerveza y vino del maridaje (copas aparte con precio especial. Ojito a los alcoholes que tienen en el Despacho…un lujazo!)
Masterclass de quesos: dónde comprarlos, con qué acompañarlos, cómo conservarlos.
Enólogo que nos guiará en la cata
Tapas de Cata
El cupo del grupo es reducido, os aconsejo que os apuntéis lo antes posible. Habrá que hacer pago por adelantado.
Cualquier duda, como siempre por wats 606 99 10 73 o por mail cbrennan@brasoc.com
Nos vemos por las redes!!
Muakkkkssss,
Cata
